Cookies de Chocolate com Pimenta!!!

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Cookies de Chocolate com Pimenta!!!

Mensagempor aquiniti em 23 Abr 2010, 17:32

Ingredientes:

100g de farinha de trigo

1 colher de cacau em pó (rasa)

1 colher de sopa de fermento

1 colher de chá de canela em pó

50g de açúcar mascavado claro

50g de manteiga cortada em cubos

1 colher de café de pimenta vermelha em pó

2 colheres de sopa de leite

100 g de chocalate de leite

Preparação:

Misture numa taça a farinha, o cacau, o fermento, a canela, o açúcar e a pimenta. Adicione a manteiga e misture com os dedos até obter uma massa homogénea e areada. Adicione o leite, molde bem a massa e faça uma bola com a mesma.

Corte o chocolate em pedaços pequenos (a receita original utiliza chocolate preto.Eu optei por chocolate de leite), e misture-o bem com a massa.

Para dar forma aos biscoitos, retire um pouco da massa elaborada, molde uma bola pequena, achate-a e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com esta quantidade consegui obter 14 bolachas.

Coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos, ou até ficarem douradas. Não as deixe cozer demasiado.

Quando as retirar, deixe-as repousar durante 2 minutos (pois ainda estão moles), e seguidamente deixe-as arrefecer completamente numa grelha.

Muito Bom!!
:rock:
Fernando Amado
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