Validade do molho de pimenta

Poste aqui a receita do seu molho de pimenta secreto! :)

Validade do molho de pimenta

Mensagempor Adelia em 11 Ago 2015, 20:27

Boa noite!

Alguem saberia me dizer como faço para definir o prazo de validade do molho de pimenta?

Desde ja muito obrigada!!
Adelia
Usuário Cambuci
 
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Re: Validade do molho de pimenta

Mensagempor Benedito Caturelli em 11 Ago 2015, 21:03

Sendo um produto artesanal, portanto sem conservantes, a não ser seus componentes, você não tem condição de prever o tempo, pois dependerá da concentração do vinagre, da qualidade do mesmo da quantidade de sal, da espécie de pimenta usada, etc, o que definirá a validade será a coloração da conserva e também seu sabor, se adicionar azeite, esta validade diminui e o sabor rançoso indica que esta na hora de descartar.
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Benedito Caturelli
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