Molho do Gaúcho.

Poste aqui a receita do seu molho de pimenta secreto! :)

Molho do Gaúcho.

Mensagempor GAUCHO PIMENTAS em 15 Jun 2015, 13:03

Esse é uns dos molhos que uso em meu Restaurante.

1/2 Kl de pimenta dedo de moça.
1/2 Kl de pimenta malagueta.
3 Cebolas grandes.
1 cabeça de alho.
1 colher de sopa de tempero baiano.
3 colher de chá de Ajinomoto.
1 litro de vinagre de maçã.
100 gramas de gengibre.

Modo de preparo.

Lavar bem as pimentas, e branquear.
Juntar tudo em um liquidificador e Dexa bater por uns 3 minutos.
Esperar 7 dias e aí é só correr para uma churrasqueira e se divertir.
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GAUCHO PIMENTAS
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Re: Molho do Gaúcho.

Mensagempor Leandro Ferraz em 15 Jun 2015, 14:04

vou ter que plantar gengibre o trem ta o zoi da cara... :lol: :lol:

a receita parece boa um dia desses eu testo pra ver :devil:
Apenas mais um fanático por pimenta... Vamos arder o Mundo!!!

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Leandro Ferraz
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Re: Molho do Gaúcho.

Mensagempor Adrina em 22 Jun 2015, 14:55

Qual a durabilidade deste molho? Conserva na geladeira depois de aberto?
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Diário: viewtopic.php?f=7&t=19162
Nada como um dia após o outro!
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Re: Molho do Gaúcho.

Mensagempor Custódio em 23 Jun 2015, 18:56

Adrina escreveu:Qual a durabilidade deste molho? Conserva na geladeira depois de aberto?



Pela quantidade de Vinagre, alho e o sal do tempero a durabilidade deve ser no mínimo 6 meses ( com os cuidados da esterilização) e se deixar no refrigerador bem mais.
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Re: Molho do Gaúcho.

Mensagempor card0z0 em 03 Out 2016, 15:06

Sou do sul também vou experimentar essa tua receita.
Editado pela última vez por card0z0 em 18 Set 2017, 14:57, num total de 1 vezes
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Re: Molho do Gaúcho.

Mensagempor evernit em 25 Ago 2017, 17:07

Vou fazer essa receita. Obrigada :rock:
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